为保障四方校区2021年春季开学餐饮工作，进一步提升新学期餐饮服务保障能力，落实疫情防控常态化各项工作。四方饮食服务中心严格按照国家卫健委、教育部办公厅下发的《高等学校春季学期新冠肺炎疫情防控技术方案（第三版）》、《青岛科技大学2021年春季学期开学工作方案》等工作要求，提前规划，重点掌控，认真梳理各项工作，为切实保障师生饮食健康和安全，筑牢疫情防控餐饮关，全力做好四方饮食“开学第一课”。
“准备课”。3月1日上午，中心召开工作会议部署新学期工作内容，强化各岗位人员工作职责，并对餐厅开餐前的准备工作进行细致的检查，对存在的安全隐患进行排查并现场整改。3月1日下午，接受山东省疫情防控督导组对各餐厅的开学核验。各餐厅防控、安全、卫生工作准备充分，顺利接受核验，并及时总结对存在的不足进行改进和完善。
“培训课”。3月3日，中心组织餐厅对从业人员进行疫情防控知识培训。组织餐厅开展疫情防控应急演练，进行现场学习、演练、观摩，切实提升在岗人员应急处置能力。3月5日，针对食品安全工作和春季高发传染病预防工作进行食品安全培训，实行全员合格上岗制度，严格要求加工流程，杜绝食品安全隐患。
“督导课”。3月10日，市北区洛阳路市场监督管理所对校区餐厅进行了开学督导，从卫生、采购、加工、售卖等方面进行了专项检查，充分肯定了各餐厅开餐的各项工作，同时提出了细节方面的改进计划，能更好的为师生们服务。
新学期伊始，四方饮食服务中心会以更高地标准，更高地要求，更饱满地热情，充分发挥“三牛”精神，凝心聚力，开拓创新，守护全校师生舌尖上的安全。
