为提高从业人员消防安全意识和食品安全知识水平，提升人员管理服务能力，保障五一假期校园“消防、食品双安全”，4月29日、30日，后勤管理处在四方校区组织开展了食品安全培训及消防实操演练。四方校区饮食及商贸中心从业人员、商户等200余人参加了培训。
培训会上，青岛市市北区洛阳路市场监督管理所所长李瑛，就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》两个内容向参训人员进行了授课。李瑛结合日管控、周排查、月调度工作，要求大家在思想上高度重视，切实将食品安全主体责任落实到位。他还从学校食堂食品安全的关键环节入手，根据最新出台的《食品经营许可审查通则》2024版内容，结合学校食堂食品安全典型案例，进一步明确规范了食堂各项操作流程和管理方法，并要求切实从源头上把控好食品安全质量关卡。
在实操演练环节，学校保卫处消防科科长仇立峰分析了近年和近期校内外发生的一些火灾事故案例，向大家科普了火情发生时的自救逃生和应急处置方法、灭火器、灭火毯等消防设施的使用方法等，并现场指导参训人员正确规范使用消防设施进行灭火自救和应急处理。
通过培训，广大参训人员切实感受到了 “食品、消防双安全”的重要性，筑牢了 “食品、消防双安全”的防火墙。大家纷纷表示，要上好安全课，严把安全关，同心协力构建平安后勤，和谐校园。
